必须占据一席之地。从今年7月开始，“迪拜巧克力”这个关键词忽然在中国社交媒体上爆火，不光是品尝试吃“迪拜巧克力”的视频获得了巨大的流量半岛最新，就连复刻制作“迪拜巧克力”的视频也得到了相当不俗的浏览量。

　　然而“墙内不香墙外香”，对于大多数真实生活在迪拜的华人朋友来说，反而不太知道“迪拜巧克力”是什么梗，也压根不知道“迪拜巧克力”究竟指的是哪种巧克力，不知道“迪拜巧克力”为什么忽然就火了。要是让迪拜华人帮忙代购“迪拜巧克力”，想必大概率是一脸懵逼，或者直接错买成Patchi巧克力（也是在迪拜很流行的一个轻奢巧克力品牌）……

　　那今天就来全方位地扒一扒，目前风靡全球的“迪拜巧克力”是一个什么东西？是怎么火起来的？究竟好不好吃？

　　当迪拜人聊到“迪拜巧克力”的时候，往往都会联想到Patchi这个成功的阿拉伯巧克力品牌，但其实当下爆火的“迪拜巧克力”却另有其‘巧’。

　　“迪拜巧克力”的本尊来自一款名为“Fix Dessert Chocolatier”的巧克力品牌，总部就开设在阿联酋迪拜。

　　想必就连很多迪拜人都没有听过这个巧克力品牌，一方面在于Fix”这个品牌比较新，成立于2021年，还没有经历太长时间的沉淀。另一方面在于Fix”在初始定位上就不是一个商业大牌，而是一个小小的家庭作坊，为了节约成本，“Fix”只通过网络出售，没有线下门店。

　　不像其他食品品牌往往会想方设法开通多个售卖渠道，更大程度地推广自家商品到潜在市场，“Fix”却是反其道而行之，目前不仅全网只有一个购买渠道，只在阿联酋本地的外卖平台Deliveroo能买到。而且还设置了限时供应的高冷操作，只在每天的下午2点到5点之间开放售卖窗口，卖完即止。

　　虽然“Fix”的售卖窗口时长高达3小时，但根据实际买过的网友表示，基本十分钟内就会被买空而停止售卖，买它还需要掐时间拼手速。

　　然而“Fix”看似饥饿营销的做法，实则却是无奈之举。即便销量不错，“Fix”的团队也从夫妻店拓展成为一个10人的小团队，但由于坚持纯手工制作，“Fix”每天的产能至多只有500份。即便“Fix”一块巧克力砖的售价算上运费达到70迪拉姆左右（约140人民币），放在迪拜也并不便宜，但由于产能不足，依然供不应求。

　　“Fix”生产多种不同风味的巧克力，但其中最最最出圈的，也是被冠以后来“迪拜巧克力”之名的那一款，就是其明星爆款单品 ——库纳法（Knafeh）开心果风味巧克力。

　　其中库纳法（Knafeh）是阿拉伯和地中海地区非常传统且流行的一种甜品。其特色是带有炸过的细碎面条和浓郁的芝士奶酪，也会加入一些如开心果这样的坚果。而“Fix”别出心裁地将库纳法和巧克力相结合，打造出了这个神级爆款。

　　这款巧克力砖在巧克力色的外表上用可食用色素绘制了橙色和绿色的泼墨纹路，看着颇具艺术感。而掰开后则更加令人印象深刻，开心果酱那鲜艳的绿色和巧克力色形成了强烈的色彩碰撞，光从视觉上就会给人以一种“看起来好好吃”的初印象。

　　吃过的网友表示，除了浓郁的巧克力味道，开心果库纳法不仅带来淡雅的开心果香气，更是带有库纳法那酥脆的口感和芝士的味道，能带来丰富的味觉层次，令人难忘。

　　总而言之，迪拜“Fix Dessert Chocolatier”出品的库纳法开心果巧克力，就是“迪拜巧克力”的原始本尊，这也解释了为何它之后被称为“迪拜巧克力”。但它之后的全球爆火之路，对本尊来说就有点超纲了。

　　阿拉伯人嗜甜，因此迪拜也不乏诸多优秀的本地巧克力品牌，但为什么偏偏名不见经传的“Fix Dessert Chocolatier”踩中了风口。而其中秘诀无他，就是我们中国人最熟悉的路数 ——网红带货……

　　在2023年底，“Fix”与阿联酋本地的知名网红吃播玛丽亚·贝哈拉(@mariavehera257)合作，制作了几个玛丽亚·贝哈拉吃Fix”巧克力的视频，获得了巨大的成功。其中库纳法开心果巧克力的吃播视频，截止到现在已经在Tiktok上斩获了7700万的浏览量，也是这位网红历史播放量最高的一个视频。

　　玛丽亚·贝哈拉Tiktok拥有160万粉丝，看着不多，但在中东这个地界，算是大网红了。而她已经把吃“fix”巧克力的视频置顶了，可谓互相成就.

　　之后，数百位网红或主播也跟风拍摄了吃“Fix”巧克力的视频，其内容影响力甚至溢出了迪拜和中东地区，在加拿大、阿根廷和罗马尼亚等国家也都逐渐有了“Fix”巧克力的粉丝。总之，在网红营销的推波助澜下，使得Fix”的巧克力收获了一大波流量红利，也打开了产品的知名度和销量。

　　虽然“Fix”发明的库纳法开心果巧克力在全球都大受欢迎，但也几乎只能在阿联酋境内流通。因为“Fix”出品的巧克力们，保质期只有短短三天，且还要冷链运输。这个寿命和娇嫩程度几乎不满足大部分远距离需求，也使代购的难度大大增加。不过也从侧面证明了“Fix”的巧克力确实真材实料，至少防腐剂肯定没有加。

　　然而，或许“Fix”公司也不曾想到，就这样一款只做本地客群的巧克力，居然能在大洋彼岸的一个东方国度里彻底爆火 ——在韩国，这款库纳法开心果巧克力凭借外观配色和独特的口味，深深戳中了韩国年轻一代的好感，一时间刷爆韩国网络。

　　许多韩国网民都会想方设法入手这款巧克力，并在诸如Instagram、Youtube等社交平台里炫耀“开箱认证”。而由于保质期很短不易入手，许多韩国美食主播就开始亲手“复制”库纳法开心果巧克力，复刻一款一模一样的出来，并把制作过程上传到社交媒体。仅这些巧克力制作的视频们，就在Youtube上收获了超过2000万次播放量。

　　这款巧克力也成为韩国继麻辣烫、糖葫芦、羊羹之后的新晋外国人气美食。库纳法开心果巧克力也因此有了自己的海外标签 ——“迪拜巧克力”。而越来越多关于“迪拜巧克力”词条的内容正在互联网上被创作出来。

　　随着“迪拜巧克力”的火爆之势，韩国已经有公司在与“Fix”品牌洽谈，希望能够正式开启进口的程序。另一方面，已经有韩国本地公司完成了“迪拜巧克力”的商业化“山寨”版，用同样的配方打造了韩版的“迪拜巧克力”，并在购物中心里开设了“迪拜巧克力”的快闪店，一经开业便销售火爆。由于购买需求过大，快闪店几乎一整天都在排队，并很快出现了断货。

　　与此同时，韩国的便利店也开始闻风而动，其中一家率先在7月初推出了“迪拜风味”的巧克力，并用韩国的拉面碎替换了阿拉伯库纳法里的阿拉伯细面碎。虽然这已经不是原版的“迪拜巧克力”，但价格却大大降低了。之后又有更多便利店表示会跟进，推出“迪拜巧克力”的平替版。

　　不出意外地，这股“迪拜巧克力”的“韩流”之风也吹到了中国。很快，中国互联网上也开始涌现出“迪拜巧克力”的词条，其中诸多复刻“迪拜巧克力”的制作视频在B站上都获得了几万到几百万的流量。

　　直到前阵子，“迪拜巧克力”在中国互联网上蹿红后，反向传播，这才被迪拜华人后知后觉地捕捉到了，如今在迪拜也有一些华人开始购买“迪拜巧克力”尝鲜，毕竟“迪拜巧克力”的原始本尊就在迪拜半岛登陆，想吃上一口并没有那么困难。

　　“迪拜巧克力”之所以火爆，除了网红营销的大力助攻外，本身的味道想必也是很能打的。为了评测正宗的“迪拜巧克力”，有被反向安利到的迪拜人小编花了193迪拉姆（386人民币）专门抢购到了“Fix Dessert Chocolatier”的混装巧克力组合，包含“Fix”的全部5种风味。

　　这款就是“fix”的超级爆款、“迪拜巧克力”本尊了。首先这款的颜色搭配很漂亮，内馅是开心果加上阿拉伯特色甜品库纳法里的小细面，嚼起来有沙沙脆脆的质感，口感非常有层次，能吃到很多开心果的味道，是一款会令人眼前一亮的巧克力，唯一的遗憾是，有一点偏甜了。

　　这款内馅有软糖，因此口感上比较耐嚼，里面还加入了许多麦片碎，层次也是很丰富的。而且这款的甜度适宜，迪拜人小编认为比库纳法开心果口味还要好一些。

　　在迪拜的朋友应该都喝过Karak Tea吧，这是一种在印度和阿拉伯地区很有名的奶茶。这款巧克力的基底是一小块饼干，加上带有Karak Tea风味的奶酪，还有藏红花的元素。虽然颇具特色，但这一款实在太甜了，不太推荐。

　　这一款的风味非常甜腻，包含浓郁的黄油和花生酱气息，但确实太甜太甜了，因此非常不推荐大家买这款。

　　这是唯一一款白巧克力，里面包含了一整块饼干，还有相当分量的芝士，但同样存在过于甜腻的问题。不过阿拉伯同事却很喜欢。

　　从迪拜黑马到全球爆款，“迪拜巧克力”火爆得让人出乎意料，也有很大的运气成分，但却是短视频时代下的一次稀疏平常的“造神运动”。我不知道它的热度还会持续多久，但相信一定会有更多的品牌前赴后继、参与其中，在一个又一个流量的狂欢中寻觅“被选中”的机会。