近期，北京市顺义区市场监管局持续开展餐饮业食品安全大检查行动，加大对连锁餐厅、“网红”餐厅、美食城、学校食堂、集体用餐配送企业等餐饮单位的检查力度。在此次食品安全大检查行动中，执法人员发现王婆大虾、鲜芋仙等餐饮单位存在食品安全问题。

　　其中，北京百宜味科技有限公司顺义金街分公司（招牌名称：鲜芋仙）存在未保持食品加工操作场所环境整洁的问题，违反了《食品安全法》规定，市场监管部门责令其改正并给予警告，同时依据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，立即停止该企业在网络餐饮服务第三方平台的线上经营活动。

　　实际上，早在今年3月份，鲜芋仙就因食品安全问题被曝光，有网友表示：“鲜芋仙卖的这么贵，卫生就这样？”

　　记者卧底北京鲜芋仙位于长楹天街购物中心和凯德Mall西直门店的两家门店，在调查中店员让记者把洗好的锅放水池中，面对记者对于水池太脏了的质疑，店员直呼“臭死了”，但不怕检查，更扬言“有检查我顶着”，有店员表示：“你就跟他聊天，聊天就不罚了”。

　　视频显示，未封口的紫薯泥、草莓河粉放在垃圾桶上；多块百洁布没有区分使用；笔记纸当“锅盖”放在芋圆上；对于店内多处出现的黑虫，店员表示：“让它自由飞翔吧”。

　　据了解，甜品品牌“鲜芋仙”门店遍及全球约800家，在北京多个热门商圈分布近40家，是休闲国联集团旗下众多优秀子品牌之一。地区授权富世餐饮管理（上海）有限公司进行经营管理 。

　　同日，鲜芋仙发致歉声明称，针对3月21日10时《生活这一刻》媒体第一时间发布关于鲜芋仙北京长楹天街购物中心店及北京西直门凯德MALL店的后厨卫生状况问题，及多家媒体及消费者致电总部询问的情况，首先感谢媒体朋友们第一时间曝光问题，也感谢各界人士的关注！同时，对于品牌的单店负面问题，我们也深表歉意并深刻自省！

　　不过，鲜芋仙的道歉并没有得到网友的谅解，不少网友在致歉声明下评论称“你们家本身难吃又贵，现在好了，还不卫生”“ 你那抹布啥都擦我都不敢吃了”“那么贵，整这么差，以后真不吃了”“太脏了”。

　　另有网友评论表示，“ 2024年1月31日下午，我在清河万象汇落座鲜芋仙，直接扫码点餐（因此根本不需要去柜台）半岛最新，这是一个开放式店面，等我忙完才发现“前台”脏乱差成这样，而且毫不掩饰，后来一想到是由这样环境里的服务员将餐食送到我桌上的，真的有些反胃。注意，这是前台，都不需要卧底去后台。”

　　鲜芋仙并非首次因食品安全问题被外界关注。早在2019年，就有媒体记者卧底南昌门店，并曝光了卫生问题。

　　据都市现场消息半岛综合，记者以求职者身份进入南昌市青山路蓝海购物广场的鲜芋仙门店，进行卧底调查时却发现，这家店问题多多。

　　记者通过网上招聘的方式，在没有办健康证的情况下，进入了鲜芋仙位于南昌市青山路蓝海购物广场的加盟店工作。进店第一天，店长就告诉记者一些操作要求。这位店长告诉记者，店内对卫生要求非常严格，员工上班必须把穿好，干净整洁的在前台迎客。而相关规范要求，工作人员操作时应穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴饰物，专间操作人员应佩戴口罩。

　　可记者发现，规范要求和实际执行，那是两码事。实际店内的店员却告诉记者并不需要戴上一次性口罩，并且解释说“因为我们这里比较随便”。

　　这家店“随便”的地方，可不仅仅是不戴口罩而已。店员表示由于餐品没有油，所以“直接拿水冲一下”就可以了。原来，上一名顾客吃过的餐具，表面上显得没多少油渍，这名店员图省事，只是简单用水冲了一下，就算完事。由于店内翻台率比较高，餐具往往呈现供不应求的情况，所以，店内的餐具在上一名顾客用过之后，并没有要求反复清洗和消毒处理，而是简单的拿水一冲，再继续使用，端给下一名顾客。

　　对于不新鲜的水果，操作间店员还有办法让它“起死回生”。已经干掉的西柚就拿去做茶，“拿水泡在里面就好了”。随后，记者看到刚刚被切片的已经干掉的西柚，再次被摆上了餐盘，拿给消费者食用。除此之外，记者就如何处理水果坏掉的问题，咨询了另一名前台店员。结果得知不论水果是否坏掉，都会接着卖，直到卖完为止。

　　2022年5月14日，张先生通过饿了么平台在鲜芋仙长沙麓山里步步店下单购买了一份甜品。外卖送达后，张先生和朋友一起食用，却不料，在吃到一半的时候，张先生发现甜品里面有一只虫子尸体。对此，商家称虫子尸体都不是完整的，说是吃的中途飞进来的。

　　2021年7月，鲜芋仙关联公司富世餐饮管理(上海)有限公司被行政处罚1万元。行政处罚显示，富世餐饮管理(上海)有限公司未遵守国家有关禁止、限制使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品规定，违反了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百零六条，《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百零六条。

　　2021年9月，北京市朝阳区市场监督管理局组织开展了“餐饮业食品安全大检查”专项整治工作，7家餐饮门店被处罚并停止在订餐平台的线上经营活动。其中，北京美时美乐餐饮管理有限公司北苑路分公司(鲜芋仙北京北苑上品店)被发现存在未建立食品进货查验制度、未登记食品进货验收记录。

　　2022年8月，房山区市场监督管理局对餐饮业食品安全大检查发现问题进行处置通报，并对房山区25家餐饮门店进行了依法查处。通报显示，鲜芋仙、西塔老太太、炭火烤肉等，由于分别存在加工、制作食品的工用具未能专用、食品经营过程控制要求不符合相关食品安全国家标准等行为，均被下发责令改正通知书，要求立即改正。

　　2022年8月，上海市市场监督管理局公布的行政处罚决定书显示，鲜芋仙公众号运营主体富世餐饮管理（上海）有限公司存在将奥林匹克标志用于广告宣传、商业展览、营业性演出以及其他商业活动中的违法行为，被罚款2万元。

　　在黑猫投诉平台上，涉及鲜芋仙相关的投诉共有165条，投诉内容包括餐具不干净、产品中有异物、食物变质、欺诈消费者等。